www.vipbakim.com

Pastane Usulü Çatal Kurabiye Nasıl Yapılır?

Pastane Usulü Çatal Kurabiye Nasıl Yapılır?

Pastanelerin tezgahını süsleyen, yemeye doyamadığımız ağzımızda hemen dağılmasıyla bize bir lezzet şöleni yaşayan çatal kurabiyelerin yapımı aslında çok kolay. Artık bu kurabiyelri yemek için pastaneye gitmek zorunda kalmayacaksınız.

Pastane usulü çatal kurabiye tarifi sayesinde evinizin rahatlığında hazırlayacağınız, bu kurabiyeleri yemeye doyamayacaksınız.

Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 silme tatlı kaşığı mahlep

Yeterince un( 200 ml su bardaklarıyla 3 su bardağı kullanabilirsiniz.)

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu

Hazırlanışı

  1. Tereyağını çatal kurabiye tarifi ne başlamadan önce dışarı koyarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayalım. Un hariç diğer malzemeleri(125 gram oda sıcaklığında tereyağını, 1 paket kabartma tozunu, 1 yemek kaşığı sirkeyi, 1 silme tatlı kaşığı mahlebi, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ) derin bir kaba alıp bir mixer yardımı ile karışım tamamen homojen hale gelene kadar karıştırılalım.
  2. Karışımı çırparken etrafa sıçramasını engellemek için plastik bir yemek tabağını mikserin çubuklarının uzaklığı kadar delip, mikserin çubuklarını buradan geçirerek bir düzenek oluşturun. Tabak tamamen kabın üzerini örtecek böylece etrafa sıçrama yapmayacaktır.
  3. Daha sonra karışıma yavaş yavaş un eklemeye başlayalım ve karışımdan hafif yumuşak bir hamur elde edelim. Cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım ve ince birer rulo haline getirelim. Rulo haline getirdiğimiz bu parçaları iki ucundan bükerek şekil verelim.
  4. Şekil verdiğimiz pastane usulü çatal kurabiye lerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Önceden ısıttığımız 170 derece fansız fırında(Fanlı fırınlar kurabiye yüzeyinin çatlamasına neden olacaktır.) üzerleri kızarana kadar bu kurabiyeleri pişirelim ve fırından çıkarıp servis edelim. Çatal kurabiyeleri sıcak tavsiye etmenizi öneririz, hava geçirmez bir kapta soğuduktan sonra 2-3 gün kadar saklayacağınız bu kurabiyeleri tüketmeden önce ısıtırsanız daha lezzetli bir hale getirirsiniz.

Etiketler:

İlginizi Çekebilecek Diğer Konular
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.